1973. szeptember. 17-én született. Középső gyerekként Chichago-ban, és New York-ban nevelkedett. Édesanyja Broadway színésznő volt, édesapja (aki elhagyta a családot, az énekesnő 6 éves korában), bárénekes volt. Van egy nővére, és egy autista öccse. Saját bevallása szerint soha nem hiányolta apját: "Semmi okom sincs arra, hogy beszéljek vagy találkozzak vele! Soha sem volt rendes apám, tehát nem hiányzik. Elég erős vagyok nélküle is, aztán meg ott volt nekem egy szuper anya! És ez tökéletesen elég volt!" Még akkor sem, amikor 13 éves korában felfedezett egy tumort a hasában, amiről később kiderült, hogy a Morbus Crohn nevű betegséget kapta el. "Egy nagyon veszélyes betegségben szenvedek, ami az immunredszert támadja meg, és sokan bele is halnak. Nekem szerencsém volt. Ami másoknak egy betegség, az nekem egy "ajándék", mert ez segített felfedezni, hogy ki is vagyok valójában, mint egy ember." Az orvosok akkor vették észre a bajt, amikor felnyitották. Félt, de a családja úgy viselkedett, mintha semmi baj nem lenne. "Semmivel nem akartak megijeszteni." Anastacia nem tudott a betegségről, csak az operáció okozta hegről. Amikor meglátta nagyon mérges volt. "Az orvosok olyan hegről beszéltek, ami nem fog látszani, kicsi lesz, és ráadásul alacsonyan, hogy majd az alsónemű, eltakarja. Nos, az alsóneműm nem olyan magas! Mit gondoltak, hogy a nagyi bugyiját hordom?!" Tehát az ő esetében meg tudták akadályozni a nagyobb bajt, de folyamatosan oda kell figyelni arra, hogy hogyan él. A Professional Children's School-ban, Manhattan-ban érettségizett. Egyetemre gyűjtött, ugyanis régész akart lenni: "Volt egy mikroszkópom, és imádtam vizsgálni dolgokat! Ez teljesen szemben állt azzal, amilyen környezetben felnőttem, mármint, hogy a szüleim énekesek voltak! Dehát ez sokkal érdekesebb volt számomra!" A zenével a klubbokon keresztül került kapcsolatba. A nővérével táncolni jártak az 1018 nevű klubba! Itt figyeltek fel rá, és meghívták az MTV the "Club" című műsorába. Tagja lett az állandó tánckarnak. Szerepelt két 2 Salt'n'Pepa videoklipen, a "Eveybody Get Up" és a "Twist And Shout" -ban. "Nagyon izgalmas volt együtt dolgozni azokkal a hölgyekkel, akik nagyon energikusak a zenében!" Aztán a klubban egyszer odament hozzá egy producer, és megkérdezte, nincs-e kedve énekelni! És ekkor kezdődtek a küzdelmek! Különböző producerekkel dolgozott együtt. Minden félét kipróbáltak vele, sokszor a hangja egyáltalán nem hasonlított arra, ami most az albumain hallható! Beleszóltak az öltözködésébe, abba, hogy mit és hogyan énekeljen. De erős, és céltudatos egyéniségének köszönhetően megmaradt olyannak, amilyen! Nem akart egy kitalált, kreált sztár lenni."Azt akarták, hogy változtassam meg a vokált. Ne legyen benne az a vibrálás, ne legyen benne az a "dörmögés", és nem tudnál egy kicsit kevésbé feketén hangzani. Vedd le a szemüveget, az tuti! Szóval nagyon sok tanácsot kaptam, nagyon sok embertől, akik azt éreztették, ha megváltoztatom azt, aki ma vagyok, akkor sztár leszek. És én mindig is úgy éreztem, ha megváltoznék, akkor semmi esélyem sem lenne arra, hogy sztár lehessek, mert mindig úgy érezném, hogy egy "hamisítvány" vagyok!" A szemüvegéről is le akarták beszélni, csakhogy Anastacia nem divatból viseli! Nélkülük ugyanis nem lát valami jól. "Negyedik osztályos korom óta viselek szemüveget, szóval ez természetes a számomra. Jelenleg 50 db van belőlük, de csak 25-öt hordok! Szóval, ez van: Vak vagyok mint egy denevér! De szeretem!" Már-már ott járt, hogy feladja az egészet, hiszen már nagyon régóta próbálkozott, ráadásul kirúgták állásából, mert "túl hangosnak" bizonyult.Ekkor találkozott mostani menedzserével, Lisa Braudé-val, aki a figyelmébe ajánlotta az MTV "The Cut" című műsorát. Ez egy tehetségkutató verseny volt, ahol minden versenyző, a saját maga által írt dalokkal lépett fel. Anastacia a 160 versenyző közül, bejutott a 10-es döntőbe. Bár nem ő lett a győztes, a hatás nem maradt el. Az MTV vonalait lebénították azok a hívások, amelyek felőle érdeklődtek. Maga a pop-királya, Michael Jackson is felhívta otthon."Beszélni Michael Jacksonhoz, és hallani a kedves szavait a támogatásról és bátorításról, tényleg sok önbizalmat és legfőképpen azt a hitet adta, hogy én arra vagyok teremtve, hogy betörjek ebbe az iparba. Számomra az élet mindig is a fejlődésről és a tanulásról szólt, és egy értékes leckét tanultam az alatt a 30 perc alatt, amig Michael-al beszéltem -mindig maradj hű ahhoz, aki vagy, és azokhoz a dolgokhoz, amire büszke lehetsz, és minden más adja magát!" Az elkövetkezendő pár hétben Anastacia találkozott az összes nagyobb kiadó elnökével, és végül szerződést kötött a Sony, Epic/Daylight Records nevű kiadójával. Ennek köszönhetően, 2000-ben megjelent debütáló albuma, a "Not That Kind", melyen számos nagy névvel dolgozhatott együtt. Olyan kiváló emberekkel, akik korábban Mariah Carey-vel, Withney Houston-nal, vagy az N'Sync-el dolgoztak együtt! Első nagylemezéből világszerte több mint 5 millió példány kelt el. Anastacia azon kevés énekesnők közé tartozik, akit már az első néhány hangjegy után felismernek! Sokan máris az új Tina Turnernek nevezik! A hölgyre nagyon sok, már befutott sztár is felfigyelt. Ennek köszönhetően, 2000-ben legnagyobb példaképével, Elton Johnnal léphetett fel."Szeptemberben a menedzserem kapott egy telefont, hogy Elton szeretne velem énekelni. Kérdeztem "hol?", azt mondták a "Madison Square Garden-ben". Teljesen le voltam döbbenve. Elénekeltük a Saturday Night's Allright (For Fighting)-ot. Aznap volt vagy kb. 5 perces próba, azt mondta: "Te énekled az első szólórészt, én a másodikat!" Nagyon éleveztem mindent, ami ott a színpadon folyt. Órákig tudtam volna csinálni. Odasétállt hozzám, átkarolt, megpuszilt az arcomon, én meg csak annyit tudtam mondani: "Ah, köszi!" Aztán amikor mentem, hogy hullámozzak a közönséggel, féltérde ereszkedett, és megcsókolta a köldökömet! Tényleg elvesztettem a tudatomat egy jó 3 másodpercre. Aztán "vissza tértem", és csak álltam ott. Úgy értem semmit nem tudtam mondani." 8 évnyi kemény munka után Anastacia tehát nyugodtan hátradőlhetne, és élvezhtné munkája gyümölcsét, a sikert. Világszerte ismerik, számos díjat megnyert már, (többek között World Music Award-ot, MTV Europe Music Award-ot vagy az Echo-t Németországban). Csakhogy a filigrán szőke hölgy nem pihent, s 2001 november. 26-án megjelent második albuma a Freak Of Nature! A Freak Of Nature ha lehet ezt mondani, még túlszárnyalta a Not That Kind sikereit! A második album is rengeteg elismerést kapott, és Anastacia énekelhette a 2002-es Futball világbajnokság Himnuszát, a Boom-ot! Ezután a Chichago című musical egyik betétdalát adta elő, a Love is a Crime-ot. Karrierje ezután mellrákja miatt félbeszakadt, de hamar felgyógyult, és a 2003-as Woman Rock és 46664 koncerten fellépett, és bebizonyította hogy egészségi állapota jobb mint valaha! Még 2003 nyarán stúdióba vonult, hogy elkészítse harmadik albumát! Az album munkálatai 2004 februárjában fejeződtek be, az első maxi, a Left Outside Alone március elején debütált, és rendkívüli siker koronázta! Az album pedig március végén került a boltokba, hasonlóan nagy sikerrel!